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(蔬食小居)過年吃花生 好事會發生-來自雲林的好滋味
落花生(學名:Arachis hypogaea;英語:Peanut)是雙子葉植物綱豆科的一種植物。又稱花生、落生、地豆、豆仁、落地松、長生果、果子。客家話以及粵西地區稱為番豆。
*品名:花生
*產地:雲林縣
*重量:400克
台灣稱為塗豆,常俗寫作「土豆」(中國大陸也有「土豆」一詞,但是多數情況指的是馬鈴薯),中國早年以及日本稱其長生果,俗稱唐人豆或南京豆,歐洲一些國家稱它為中國堅果。
*品名:花生糖
*重量:600克
花生的種子含豐富的脂肪(約50%)和蛋白質(24-36%)蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸,故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用花生油。榨油後的麩餅,為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質,有補血、改善貧血症狀的功效。~引自<維基百科>
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