(法瑪管理)觀光產業實務管理_何庭瑜 著
目錄
第一章 觀光事業概論
第一節 觀光理論介紹
第二節 觀光產業現況介紹
第三節 案例介紹－法瑪管理顧問有限公司
發展觀光條例
第二章 觀光產業分析類之一：連鎖飲料茶鋪
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－鮮啡茶飲料茶鋪
食品良好衛生規範準則
第三章 觀光產業分析類之二：餐點類
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－王品集團
食品安全衛生管理法
第四章 觀光產業分析類之三：烘焙業
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－麵包大師吳寶春
證照縮寫： 丙級烘焙食品技術士
證照縮寫： 乙級烘焙食品技術士
第五章 觀光產業分析之四：旅行社
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－新竹縣峨眉鄉無負擔農場
旅行業管理規則
第六章 觀光產業分析之五：民宿產業
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－另類民宿Bachelor Inn Hotel
民宿管理辦法
第七章 觀光產業分析之五：遊樂區
第一節 產業介紹及過去發展
第三節 案例介紹－雲仙樂園
觀光遊樂業管理規則
第八章 生態旅遊及環境教育類
第一節 生態旅遊本質及現況介紹
第二節 環境教育法及其產業現況
第三節 案例介紹－環保署環境教育訓練中心
環境教育法
第九章 觀光產業分析之六：休閒農業
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－蔬食小居(小農的最佳夥伴)
休閒農業輔導管理辦法
第十章 以銀髮族群為主的產業－養生健康項目
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況法展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－養生達人莊淑旂博士
長期照護服務法草案總說明
第十一章 會議、展覽及其相關產業
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－台灣神農科技發展協會為例
會議展覽專業人員認證
第十二章 新觀光產業類型－觀光工廠
第一節 產業介紹及過去發展
第二節 現況發展介紹及展望未來
第三節 案例介紹－苗栗縣頭份鎮花草巷弄咖啡屋
工廠兼營觀光服務作業要點
第十三章 觀光規劃實務案例1-朵麗休閒農業規劃方案
第十四章 觀光規劃實務案例2-嘉義縣新港鄉(停在雨中的河)規劃案
第十五章 觀光規劃實務案例3-1330工程規劃案說明書
第十六章 結論－台灣觀光未來往哪走?
參考資料
<附件一>2013包裝市場調查分析報告
<附件二>2014有機蔬菜調查分析報告
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