【經典.TV】20160522 - 野菜復興

豪雨、寒害造成蔬菜價格居高不下。換個口味吃野菜，讓您吃得更健康、自然。

【大愛探索周報】20160520 - 翻轉剩食

台灣便利商店、超市量販店的過期品，除了少部分進了食物銀行，大部分都被丟棄，為了要­減少食物的浪費，環保署最近啟動了剩食管理，強制業者登記剩食量，在未來訂出剩食的管­理方式，要如何將剩食從垃圾桶回到餐桌上，翻轉剩食正在啟動!

【紀錄新發現】20160514 - 科技農業 - 植物工廠

「植物工廠」在人為控制的環境中，孕育出綠意盎然的生命，它不同於傳統農業靠天吃飯的­思維，可望成為未來解決耕地與水資源不足的有力方案。

植物工廠雖然是現代科技農業的代表,可以解決都市與缺水地區的農業生產問題,但如果不是人類自己汙染環境與消耗資源,間接影響氣候變化,造成可耕作面積減少與衰化,也許植物工廠不會那麼hot,但零檢出或水循環控制真的零問題嗎?也許需要長期的觀察下去~

(蔬食小居)創意蔬食料有多少  辦趴便知曉

(蔬食小居)不定期製作電子報  最新訊息任你知

改變原有模式,透過圖卡的方式來展現

敬請持續期待

(法瑪管理)講座舉辦不間斷  從生態旅遊談環境教育

台灣隨著早期以農業為主的經濟型態，逐漸轉變成為以工業為主的經濟活動，也同時開創了台灣經濟起飛，國民所得增加，民眾的生活水準也有所提升，後來更轉變成為以服務業為主要型態的經濟活動，加上政府實施每週休二日之後，國民的假日時間增多，工作時數相對地減少，有許多的時間可以從事戶外旅遊活動，在各種遊憩活動中以觀賞自然景觀為國人最喜愛的旅遊活動，所以國民喜愛到國內的任何自然景點從事旅遊活動，也因此興起一種新型態的旅遊方式－「生態旅遊」。

蔬食小居提供”管家式的服務”來服務每一位顧客

不管是傳統實體店鋪的購買模式，由消費者自行挑選商品或店員推薦說明後來完成，或是在網路上自行挑選與購買，都無法按照消費者的需求與習慣來安排產品，蔬食小居把每一位顧客當作是主人般的服務，親自挑選所需要的產品，同時送到顧客手中，避免發生宅配人員不禮貌或摔貨、損或的情形產生，同時了解與回應顧客的詢問，讓消費者購物不只是單純的行為，而是一種貼心與尊重的體驗。

【發現】20160423 - 千埤萬塘

上萬口埤塘的壯闊景觀，並非渾然天成，那是靠先民刻苦毅力與生活智慧，累積而成。 客家先民從唐山把築塘的方法引到桃園台地。靠著人工徒手挖掘的埤塘，有其特殊的環境條­件：需看日照的方向、看風向，種竹林以遮陽避風；還要看進出水口的水脈與水路等。更重­要的是，桃園台地的紅土層，有著不透水的特

【紀錄新發現】20160423 - 餐桌上的食器

無毒又健康的料理，是現代烹煮的趨勢 面對琳瑯滿目的各式鍋具 該如何講求效率又兼顧健康？ 惟有充分認識不同材質鍋具的特性與限制 才能在傳遞美味的同時 減低毒害健康的風險。 

蔬果農藥殘留 草莓 蘋果最多-「流水洗淨再吃」(蘋果日報整理)

蔬果上常有殘留農藥，人體吸收過多可能影響健康，美國華府非營利環保組織「環境工作小組」（The Environmental Working Group，EWG）近日發表一份美國本土的「蔬果農藥殘留排行榜」，其中殘留最少的是酪梨，最多的是色澤鮮豔、香氣誘人的草莓，其次是蘋果。國內專家提醒，清除蔬果農藥殘留最佳方式是用流量小的流動性清水，以溢流方式清洗。

儘管如此，EWG提醒大家，蔬果的健康價值，遠高於農藥帶來的風險，切勿因噎廢食。想吃得健康，同時避免吸收農藥，可選擇本地有機農產品，購物前先了解蔬果的種植過程，並徹底清洗蔬果才食用。
香港《蘋果日報》則為讀者整理清洗蔬果的4大要點：
 
1. 善用流水
美國農藥資訊中心（National Pesticide Information Centre）指出，用流水清洗蔬果，有助沖走水溶性農藥，比起單是浸泡清洗更有效清除表面農藥。
 
2. 使用刷具
比起人手清洗水果，刷具更有效清潔水果莖部空隙及不規則形狀。清洗「軟身」水果如草莓及柿子時，可用柔軟的刷具或海棉。「硬身」瓜果用刀劈開水果時，一樣有機會將瓜皮表面的農藥帶到果肉，也要清洗。
 
3.削皮去臘
不少水果表皮，如蘋果及橘子，都有一層天然臘質保護。農藥容易在這些臘質表皮上停留，而且難以清除，削皮食用更安全。
 
4. 小蘇打中和
大部份農藥呈弱酸性或中性，而蘇打水（碳酸氫鈉粉）溶於水會變成弱鹼性，可加速分解附在蔬果表面的酸性農藥。但用化學性質方法，能否保證完全去除農藥，有待商榷。（國際中心／綜合外電報導）