法瑪管理顧問有限公司(蔬食小居)―友善、安全、公平

何庭瑜

法瑪管理顧問有限公司 執行長

蔬食小居&綠色空氣 品牌管理人

健行科技大學兼任講師

一、目前國土發展概況

台灣目前整體國土發展很混亂，由於土地面積狹小，城鄉差異不如大陸型國家明顯，平原面積小，從原本的農地、平房隨著都市化不斷地改變成為水泥柏油化的都市叢林，農工商業混合在一起發展的現象處處可見，造成環境污染、居住品質降低的問題產生。

以整體的發展概況來說，北部以商業為主要產業類型，中部以科技業為主要產業類型，南部以農工業為主要產業類型，東部與離島地區以觀光產業為主要類型，複雜的現象在於每個地區規劃發展的同質性過高，沒有差異性與獨特性，不管是整體發展或生活消費皆可以看到一窩蜂複製仿照的情形產生，造成蚊子館、機場的產生，觀光景點所販賣的商品幾乎相似，到處都有鳳梨酥、花生糖等禮品的出現。

過去國土發展計劃曾經提出以「平衡的生態環境」、「效率的生產環境」與「寧靜的生活環境」為概念提出其方案，而本文則根據此概念為發想，提出另一種思維模式，在生態環境上追求大自然的「平衡」，與之前所敘述的內容相同，所有組成元素的發展以不影響其它元素生存為原則，所以如柴山台灣獼猴所造成的現象及問題是否應該有所調整及因應？ 

在生產環境上追求產業的「規模」，也是本文主要的論點之一，追求整體發展的獨特性，而不是到處都有工業與科技園區，每一個區域發展不同的產業類型，其有關概念於下一章節敘述。在生活環境中追求彼此之間的「協調」，人類、其它物種之間以追求「不影響他人的生存權」為自由的定義，取得平衡。

各個區域在不同方面的產業以發展單一種類型的主題產業為主，由於南北距離相較大陸型城市短，物流距離皆可在時間內送達，營造各區域的差異化及獨特化。

何庭瑜

法瑪管理顧問有限公司 執行長

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健行科技大學兼任講師

一、兩岸農業發展狀說明

農業發展是一個國家穩定發展的重要指標，三農(農業、農村、農民)問題一直是公部門所關注，象徵內部國力的強弱，大陸大力推行相關的農村建設，十二五計畫更將此列為重要的發展目標，農村工作會議也推行相關的政策，例如保障農作物供應量的穩定，尤其2008年舉行年度的大型運動會－北京奧運，更是要確保糧食供應無虞；其次，提供經費給學校機關的營養午餐，保證學校的學生都有餐點可吃，都顯示大陸對於農業發展的重視。

何庭瑜

法瑪管理顧問有限公司 執行長

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健行科技大學兼任講師

   台灣隨著早期以農業為主的經濟型態，逐漸轉變成為以工業為主的經濟活動，也同時開創了台灣經濟起飛，國民所得增加，民眾的生活水準也有所提升，後來更轉變成為以服務業為主要型態的經濟活動，加上政府實施每週休二日之後，國民的假日時間增多，工作時數相對地減少，有許多的時間可以從事戶外旅遊活動，在各種遊憩活動中以觀賞自然景觀為國人最喜愛的旅遊活動，所以國民喜愛到國內的任何自然景點從事旅遊活動，也因此興起一種新型態的旅遊方式－「生態旅遊」。

但是當我們在大力推動增加遊客量的同時，是否曾經想過這麼多的人數同時進入一個景點時，對當地的生態環境及其動植物是否造成了影響及破壞，雖然遊客量增多對於收入有所幫助，但我們往往忽略了對生態上所造成的破壞到底有多少？是否曾經去計算過其損失的金額？收入的金額減去損失的金額等於多少？是正值還是負值？你我是否曾經思考過這個問題？

何庭瑜

法瑪管理顧問有限公司 執行長

蔬食小居&綠色空氣 品牌管理人

健行科技大學兼任講師

一、「食」在不容易

雖然對於大陸農產品一直存在「黑心食品」的印象，但台灣食品安全衛生一再出現問題，從塑化劑的使用，禽流感與口蹄疫的發生，甚至最近的狂犬病的復發，米粉中未包含米，台灣包裝米包含了其他進口米，消費者要吃一餐「健康」的一餐「食」在不容易，食品安全問題的發生來原於消費者貪小便宜與業者追求暴利而來，如何追求安全的飲食成了你我共同的責任與課題。

除了以上所敘述的兩點之外，現代的消費習慣追求「視覺」與「口感」的享受，業者為了迎合需求，使用了不該使用或過度使用的材料，加上台灣民眾愛吃保健品的多重因素下，使得台灣洗腎的病患的比例名列前茅。現在台灣民眾大多數吃的飽，甚至浪費了許多食物，需要改變原有的習慣，以能夠溫飽為標準，減少肉類攝取，以植物類為主要食材，才是「新」飲食之道。